Productes més consumits

Perú és el 39è consumidor mundial d’aliments i begudes, representant el 0,5% del total global. Entre els aliments i begudes més consumits en volum, els olis vegetals encapçalen la llista amb un 27,88% del total, mentre que l'oli d'oliva constitueix només un 0,16%.

A continuació, la fruita i la horta representen el 25,79% del consum. Els productes Fine Food componen el 23,16% del total, destacant els snacks i productes de fleca amb un 11,67%, seguidament dels sucs vegetals, aigües, cerveses, begudes i líquids amb un 6,31%. Els formatges i productes làctics representen un 3,78%, mentre que els plats preparats i conserves suposen un 0,51%, i els dolços, cacau, articles de confiteria, cafè, te i infusions un 0,31%.

La carn i embotits en conjunt representen un 12,53% del consum total, amb un 9,32% corresponent a au, un 1,48% a carn bovina, un 0,93% a carn porcina, un 0,22% a carn ovina i cabra, i un 0,34% a embotits i productes elaborats.

El peix i marisc representen el 5,72%, amb el peix constituint el 5,55% i el marisc el 0,18% del total d’aliments consumits. Finalment, el vi constitueix un 0,34% del total d’aliments i begudes consumits al mercat peruà.

Pel que fa als productes agroalimentaris importats més populars entre els consumidors, segons ADEX 2023 i CEFICPERU 2024, destaquen:

• Fruites: Les fruites importades amb més demanda al Perú inclouen pomes, plàtans, taronges i raïm. Els sucs de fruites exòtiques també són molt populars entre els consumidors.
   
• Vi i begudes alcohòliques : Els vins importats, especialment d'Europa i Xile, estan guanyant popularitat i presenten una demanda en augment. Les cerveses artesanals i els whiskys importats també són tendència en el mercat.
   
• Carn: La carn de pollastre és la més consumida, seguida de la carn de vedella i de porc. Els embotits també tenen una presència destacada al mercat.
   
• Peix i marisc: El peix i els mariscs són essencials en la dieta peruana, amb el ceviche com un dels plats més emblemàtics del país.
   
• Productes làctics: Els productes làctics, com la llet, el formatge i el iogurt, són fonamentals en la dieta peruana. Marques com Gloria dominen aquest sector.
   
• Cafè i te: Els cafès importats, especialment de gran qualitat, són molt apreciats pels consumidors peruans.
   
• Snacks i productes de fleca: Els snacks i productes de fleca, com les galetes i els pans, són molt populars entre els consumidors peruans.